SIMPLE

Ottolenghi SIMPLE bundelt 130 gloednieuwe recepten van Yotam Ottolenghi, de bekroonde kunstenaar achter Plenty, Plenty More, Jerusalem en Ottolenghi: The Cookbook. Deze Engelstalige editie toont Ottolenghi’s kenmerkende combinatie van overvloed, smaak en verrassing, maar met minder inspanning voor meer plezier in de keuken. Het boek presenteert kleurrijke fotografie en een reeks gerechten die passen bij verschillende kookvoorkeuren: van snelle maaltijden onder 30 minuten tot éénpansgerechten en voorbereide gerechten die later kunnen worden afgemaakt. De recepten zijn ontworpen zodat ze op verschillende manieren “SIMPLE” zijn: S - kort op tijd; I - 10 ingrediënten of minder; M - make ahead; P - pantry; L - lazy; E - easier than you think. Het boek is een nieuwe telg in Ottolenghi’s oeuvre en staat garant voor uitgesproken smaken en inventieve combinaties.

Kenmerken

• 130 gloednieuwe recepten
• SIMPLE-criteria: minder tijd, minder ingrediënten, vooruit klaar
• Verschillende kookstijlen: snel, éénpans, klaar te maken voor later
• Kleurige fotografie en opvallende gerechten
• Auteur: Yotam Ottolenghi
• Uitgave: hardcover, 320 pagina’s, eerste editie