Shiitake bio

De Shiitake van Lima worden op natuurlijke wijze gekweekt op geënte boomstammen in dennenbossen. Deze unieke methode, die zijn oorsprong vindt in Japan, zorgt voor een ideaal evenwicht tussen zonlicht en schaduw, wat bijdraagt aan de optimale groei van deze smaakvolle paddenstoelen. Dit traditionele kweekproces onderscheidt zich scherp van de industriële methoden die in het Westen steeds gebruikelijker worden.

Ingrediënten en voedingswaarde

Deze Shiitake zijn afkomstig uit biologische teelt en bevatten een rijke voedingswaarde per 100 gram:

• Energie (kJ): 1174
• Energie (kcal): 282
• Vet: 3.70 g
• waarvan verzadigd: 0.80 g
• mono-onverzadigde vetzuren: 0.00 g
• poly-onverzadigde vetzuren: 0.00 g
• Koolhydraten: 22.40 g
• waarvan suikers: 3.00 g
• Voedingsvezels: 41.00 g
• Eiwitten: 19.30 g
• Zout: 0.02 g

Deze indrukwekkende voedingswaarde maakt de Shiitake tot een uitstekende aanvulling op een gezond dieet.

Toepassing in de keuken

Shiitake zijn veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken. Na een weektijd van twee uur in water zijn ze klaar voor gebruik in verschillende gerechten. Ze kunnen een heerlijke smaak toevoegen aan:

• Slaatjes
• Omeletten
• Deegwaren
• Graanproducten
• Soepen

Zelfs slechts twee of drie Shiitake zijn voldoende om stoofpotjes, soepen of gebakken groenten een extra smaakdimensie te geven. Hun unieke umami-smaak maakt ze tot een geliefde keuze in de culinaire wereld.

Bewaring

Om de kwaliteit en smaak van de Shiitake te behouden, is het belangrijk om ze droog en afgesloten te bewaren. Dit helpt om hun aroma en voedingsstoffen te behouden, zodat u er op elk moment van kunt genieten.

Herkomst

Deze gedroogde Japanse paddenstoelen zijn geproduceerd door Lima NV, een bedrijf dat zich inzet voor biologische en duurzame productiemethoden. Met hun focus op natuurlijke teelt zijn de Shiitake van Lima niet alleen een lekkernij voor de smaakpapillen, maar ook een verantwoorde keuze voor milieubewuste consumenten. Voeg de Shiitake van Lima toe aan uw culinaire assortiment en ontdek de unieke smaak en voedingseigenschappen die ze te bieden hebben.