Serratia marcescens A Prokaryote: Aislamiento e identificación

Serratia marcescens es una bacteria gramnegativa. Pertenece al género Serratia y a la familia Enterobacteriaceae. Esta bacteria produce pigmentos de color rojo, biosurfactantes y diversos tipos de enzimas (proteasas, quitinasa, lipasas, nucleasas, lacasa) que desempeñan un papel esencial en muchos usos. Teniendo en cuenta todos estos beneficios de Serratia marcescens, en este libro ilustramos cómo aislar, identificar y caracterizar esta bacteria con fines de investigación y su explotación con fines industriales. Hemos tratado principalmente las proteasas. Esperamos que este libro sirva de ejemplo para que el lector comprenda claramente las metodologías de aislamiento, identificación y caracterización molecular de Serratia marcescens y la proteasa que produce.