saus is de beste

Ben jij ook een sausmens én tegen het potjesdenken? Dit boek is een verzameling van eigenzinnige recepten voor dips, dressings en warme sauzen die je gerechten een extra boost geven. Denk aan een pittige pesto, een zachte Zuid-Franse pistou, en een zoet-fruitige coleslaw uit Jordanië waar sinaasappel een rol in speelt. Ook een lasagnesoep en een Kroatische buzara komen voorbij, en er is ruimte voor eigen creaties zoals een koffieromige tiramisaus met verkruimelde lange vingers. Of je nu graag eenvoudiger eet of van junkfood houdt: er zitten sauzen bij die elk gerecht spannend maken. De toon is speels maar duidelijk, zodat je meteen zelf aan de slag kan. Hanne Lemmens, copywriter en sausfluencer, deelt haar passie en saushacks op X/Twitter, waar ze volgers meeneemt in het plezier van sauzen maken en delen.

Het boek biedt een mix van recepten die zowel exotisch als herkenbaar zijn, met soepele uitleg en concrete tips om sauzen aan te passen aan jouw smaak. Naast de creatieve combinaties vind je traditionele frietsauzen met een twist en suggesties voor populaire sauzen die elke gelegenheid extra sfeervol maken. Het geheel nodigt uit om thuis te experimenteren, foodtalk te voeren en je eigen sausmomentje te creëren.

Kenmerken

• Verzameling eigenzinnige dips en warme sauzen.
• Voorbeelden: pittige pesto, pistou en oranje coleslaw.
• Includeert roze cocktailsaus, knoflooksaus en tartaar.
• Auteur: Hanne Lemmens, sausfluencer en copywriter.
• Uitgegeven op 16 november 2023 door Pelckmans Uitgevers; 142 pagina’s.