Salad Meals

Salad Meals toont hoe je het beste van seizoensproducten kunt gebruiken om het hele jaar door salades te maken die zowel vullend als verrassend zijn. Emily Ezekiel tilt de eenvoudige salade naar een hoofdgerecht en reikt inspiratie aan voor bowls, boards en jar-salades die leuk én haalbaar blijven. De recepten zijn georganiseerd per seizoen en tonen dat salades veelzijdig genoeg zijn als hoofdgerecht (bijv. Steak Frites Salade, Kimchi Noodle Salade, Wilde Paddenstoelen Salade) of als kleurrijke bijgerechten (bijv. Zomerse Tomaat Salade, Rauwe Regenboog Hak). Fruitgedreven salades zoals Zomerse Fruitsalade met Coffee Mascarpone en Toasted Oat Citrus Salade dienen als dessertvervanger en sluiten een maaltijd af. De auteur biedt ook ideeën voor saladeborden en draagbare jar-salades die je op het werk kunt samenstellen, met gemakkelijke vervangingen voor veganistische of vegetarische opties. Dit boek is geschikt voor wie nieuw is in salades én voor liefhebbers die nieuwe inspiratie zoeken.

Inhoud

Salad Meals laat zien hoe je het rainbow-ideaal van fruit en groenten het hele jaar door eet, met recepten die zowel vullend als bevredigend zijn. Het werk is per seizoen ingedeeld en bewijst dat salades kunnen dienen als hoofdgerecht of als kleurrijke bijgerechten. Voorbeelden zijn onder meer Steak Frites Salade, Kimchi Noodle Salade en Wild Eekhoornpaddenstoel Salade, maar ook zomerse bijgerechten zoals Zomerse Tomaat Salade en Rauwe Regenboog Chop Salade. Fruitige salades zoals Zomerse Fruitsalade met Coffee Mascarpone en Toasted Oat Citrus Salade fungeren als dessertoptie en vormen een sluitstuk van elke maaltijd. Daarnaast worden saladeborden en draagbare jar-salades gepresenteerd, met eenvoudige aanpassingen voor veganistische of vegetarische opties. Het boek is bedoeld voor zowel salade-fanaten als nieuwkomers die meer groenten willen opnemen in hun dieet.”]},{

sections_content_more_placeholder