Ryland Peters & Small Levantine Boek

Aantrekkelijke verzameling recepten geïnspireerd op de Levantijnse cultuur, een regio in het Midden-Oosten langs de oostelijke Middellandse Zee. De selectie bevat kleine gerechtjes om te delen, zoals populaire dips, salades en hapjes, waaronder hummus, baba ganoush, tabouleh en falafel. Ook vind je verse gegrilde vis en zeevruchten met yoghurtdip en pittige harissa, of een eenvoudige combinatie van munt en komkommer. Voor vleesliefhebbers zijn kipgerechten gemarineerd met kruidige kruiden, zoals Paprika en Citroen-Taouk, of gegrilde runderspiesen met een tahinisaus. Een slow-roasted lamsstoof met specerijen en een yoghurt-pompoen-sauzen is een van de vele hoogtepunten. Dit is een nieuwe editie van een eerder verschenen titel. Het boek telt 240 pagina’s en verschijnt als hardcover.

Deze uitgave nodigt uit om terug te keren naar frisse en spannende smaken, met bekende favorieten en minder bekende recepten die samen een complete Levantijnse feestervaring bieden. De combinatie van eenvoudige en smaakvolle bereidingen maakt het boek geschikt voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden.

Kenmerken

• Levantijns geïnspireerde recepten uit de oostelijke Middellandse Zee
• Kleine gerechtjes: dips, salades en hapjes
• Gegrilde vis en zeevruchten met yoghurtdips en harissa
• Kippen met kruidige marinades zoals Taouk
• Gegrilde runderspiesen met tahinisaus
• Slow-roasted lamsstoof met pomegranate, yoghurt en pistachenootjes

Gebruiksaanwijzing

Deze sectie wordt alleen gebruikt als er duidelijke instructies aanwezig zijn in de bron.