Rum

Deze gids biedt een overzicht van meer dan 300 verschillende soorten rum en plaatst deze binnen de context van historie en cultuur rondom dit alcoholische drankje. Voor elke rum krijg je een duidelijk beeld van oorsprong, smaak en aroma, met uitleg over de verschillende typen rum, het productie- en rijpingsproces, de ideale serve en suggesties voor de beste cocktails. De publicatie beschrijft de verscheidenheid aan smaken en kleuren van rum en gebruikt een innovatief smaakmodel om de verschillende rums te categoriseren. De titel is geschreven door Isabel Boons en Tom Neijens, met fotografie van Wim Kempenaers, en werd op 23 mei 2018 uitgebracht bij Uitgeverij Lannoo. De uitgave telt circa 400 pagina’s en verschijnt in hardcover, in editie 01.

Inhoud

• Meer dan 300 soorten rum
• Overzicht van oorsprong, smaak en aroma
• Uitleg over de verschillende typen rum
• Productie en rijpingsproces
• Perfect serve
• Beste cocktails

Algemene gegevens

Auteurs: Isabel Boons, Tom Neijens; Fotografie: Wim Kempenaers. Uitgegeven door Uitgeverij Lannoo op 23/05/2018. Hardcover, 400 pagina’s, editie 01.