RotPot Fermentatie Set Mosterd Kruiden

Fermentatie Set - RotPot Mosterd kruidenComplete kit om zelf mosterd te maken. Deze RotPot wordt geleverd met een scherpe kruidenmix.Mosterd is het oudste en meest bekende condiment ter wereld, dat vrijwel in alle culturen gebruikt wordt. Maar zo vanzelfsprekend als het in bijna elke koelkast te vinden is, zo mysterieus is het ook. Want hoe kan het dat dit ontspoorde neefje van de koolfamilie (jawel, de mosterdplant is familie van je bloemkool) met zijn nogal heftige eigenschappen en zijn uitgesproken smaak zo immens populair is geworden? En hoe kan het dat er met maar drie hoofdingrediënten (water, azijn en mosterdzaad) zoveel verschillende soorten zijn? Leer de chemische processen begrijpen die mosterd mosterd maken. RotPot is een complete doe-het-zelf kit waarmee je thuis de lekkerste smaakvolle mosterd maakt door middel van fermentatie. Ferme…wat? Fermenteren! Een oude bereidingstechniek, waarbij gisten en bacteriën de natuurlijk aanwezige suikers omzetten in milde zuren. De pot is steeds opnieuw te gebruiken. Door de los verkrijgbare add-ons kan worden geëxperimenteerd met verschillende recepten en ingrediënten.Probeer het zelf! Alles wat je nodig hebt zit in de doos. Wat zit er in de doos? 1x Mosterdmix1x Glazen pot (ca 1 liter) met mosterdzaad2x Deksels1x Waterslot 1x FermentIngrediënten Mosterdmix 'Scherpe Kruiden': zeezout, mosterdzaad, gemalen kurkuma, gemalen venkelzaad. Allergenen: MOSTERDWat is een waterslot?Het waterslot zorgt ervoor dat het gas dat bacteriën en gisten produceren tijdens het fermenteren veilig kan ontsnappen. Ook voorkomt het dat er zuurstof van buitenaf bij de mosterd komt waardoor het kan bederven.Waarom fermenteren?Vroeger was deze techniek vooral populair onder mensen die geen koelkast hadden, omdat de lagere zuurgraad ervoor zorgt dat je producten langer kunt bewaren. Gefermenteerde producten groenten zijn niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gezond. Ze zitten namelijk bomvol bacteriën die goed zijn voor je darmen.

Een volledige doe-het-zelf kit om thuis de lekkerste mosterd te maken door middel van fermentatie. Met deze set kan je direct aan de slag.