Romy Gill's India

Romy Gill's India is een uitnodigende ontdekkingsreis door de Punjabi en Bengaalse keukens van Romy Gill's voorouders. Het boek bundelt 70 zorgvuldig bewaarde familierecepten uit beide regio’s, van kleurrijke curry’s met groenten en zachte chapati’s uit Punjab tot hartig-zoete visgerechten met rijst uit Bengalen. Je proeft aloor singara (Bengaalse samosa’s), paneerbroodjes, haryali murg (kip met fenegriek), gobi paratha (platbrood gevuld met bloemkool) en narkel naru (kokosballetjes), samen met vele andere authentieke Indiase gerechten. Naast de recepten biedt Romy Gill persoonlijke verhalen en sfeervolle beelden van de regio’s, waardoor de geuren, kleuren en ziel van Punjab en Bengalen tot in je keuken worden gebracht.

Het boek laat zien hoe thuiskeuken als een brug werkt tussen traditie en moderniteit. De combinatie van gedetailleerde instructies en warme anekdotes geeft een duidelijk beeld van de levendige culinaire tradities en de culturele achtergronden van de gerechten. De visuele reportage benadrukt de sfeervolle context en maakt van koken een intentievolle ervaring die thuiskomt in elke keuken.

Features

• 70 zorgvuldig bewaarde familierecepten
• Punjabi en Bengaalse keukens samengebracht
• Authentieke gerechten met duidelijke instructies
• Persoonlijke verhalen en sfeervolle foto’s
• Traditionele en moderne invulling van thuiskeuken

Usage

• Dit boek bevat geen gebruiksaanwijzingen of stappenplannen voor specifieke recepten.