Riviera

A love letter to the Riviera, Riviera brengt Franse en Italiaanse smaken samen in 101 zonovergoten, ongedwongen recepten. Deze bundel vertaalt de warmte en convivialiteit van de Middellandse Zee naar eenvoudige, toegankelijke gerechten. Mélanie Masarin deelt eigen favorieten en familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zodat koken voelt als een gesprek met dierbaren. De nadruk ligt op smaak boven poespas: maaltijden die je met vertrouwen kunt bereiden, vaak met minder dan tien ingrediënten per recept. De ingrediënten en technieken zijn flexibel, zodat je recepten kunt aanpassen aan wat je in huis hebt en wat de tafel vraagt. Het boek is doordrenkt van de filosofie van Mélanie’s grootmoeder Mymo: laat de markt het menu bepalen, kook zonder pretentie, deel voedsel royaal en pas recepten losjes aan. Dit boek viert lange lunches, zwoele zomeravonden en het plezier van samen koken en delen.

Rivieravibes komen terug in talrijke beelden en recepten, ondersteund door een duidelijke structuur en duidelijke instructies. Riviera bevat recepten die zowel thuis als op feestelijke gelegenheden indruk maken, met aandacht voor verse ingrediënten, zomerse smaken en de kunst van een ongedwongen maar feestelijke presentatie. Het hardcover-werk telt 256 pagina’s en biedt een combinatie van hartige gerechten en smaakvolle drankinnovaties die Ghia en andere voorraadkast-werkmiddelen tot glamourdrankjes kunnen maken.

Kenmerken

• 101 sun-soaked French and Italian recipes
• Most recipes use 10 ingredients or fewer
• Inspired by Mélanie Masarin and her grandmother Mymo
• Includes Tarte Soleil and Daube Provençale
• Celebrates gathering, sharing, and relaxed entertaining