Rick Stein's French Odyssey

Rick Stein’s Franse Odyssee neemt je mee op een gastronomische ontdekkingstocht langs Franse tradities. Het boek opent met een reisdagboek, gevolgd door zes hoofdstukken vol recepten. Achterin staan meer dan honderd gerechten, variërend van voorgerechten en lichte lunches tot hoofdgerechten en desserts. De recepten bieden zowel authentieke interpretaties van Franse klassiekers zoals Vichyssoise, Pissaladière, Bouillabaisse, Cassoulet en Tarte Tatin, als vernieuwende variaties op traditionele ingrediënten, zoals Seared Foie Gras op Zoete Maïspannenkoeken en Lichaamsbetrokken combinaties met vis en versterkende dranken. Het werk is illustratief rijk: voedsel- en locatiebeelden maken van Rick Stein’s Franse Odyssee een herinneringswaardig reisboek en een inspirerende kookverzameling voor thuis.

De titel weerspiegelt een reis van Padstow naar Bordeaux en vervolgens Marseille, en combineert reisverhalen met praktische kookkunst. Het werk is volledig geïllustreerd met stijlvolle fotografie, en biedt een combinatie van klassieke smaak en avontuurlijke bereiding, geschikt voor liefhebbers van Frans eten die het thuis willen proberen.

Kenmerken

• Meer dan honderd recepten in het boek
• Verdeling: dagboek en receptenk hoofdstukken
• Authentieke Franse klassiekers aanwezig
• Nieuwe interpretaties van traditionele ingrediënten
• Rijke fotografie van eten en locaties