Rick Stein at Home

Rick Stein At Home brengt de kunsten van het koken zoals hij die dagelijks toepast in zijn eigen keuken. Het boek is zijn eerste publiekswerk dat alle favorieten van thuis koken viert, en bevat meer dan honderd bijzondere recepten die variëren van hartverwarmende hoofdgerechten tot verleidelijke desserts. Naast klassiekers die hij koestert uit zijn familie- en vriendschapsmomenten, voegt hij ook recente favorieten toe uit zijn Cornwall-serie. De recepten worden gepresenteerd als rituelen en herinneringen uit het dagelijks leven van een chef die graag thuis kookt, met verhalen over ingrediënten, familie­lunches en momenten die zijn kookstijl hebben gevormd. Het boek nodigt uit om de keuken te zien als een plek waar tradities en nieuwe ervaringen samenkomen, en laat zien hoe Rick Stein zijn favoriete gerechten door het jaar heen bereidt voor familie en vrienden.

Het werk toont een selectie van gerechten die Rick belieft om thuis te koken, met aandacht voor zowel smaak als verhaal. De combinatie van klassieke en nieuwere gerechten laat zien hoe hij kookt met aandacht voor detail en herinneringen.

Kenmerken

• Over 100 home-cooked recepten
• Features Cornwall-serie favorieten
• Hoofdgerechten zoals Cornish Bouillabaisse
• Braised Pork Belly met Soy en Black Vinegar
• Desserts zoals Apple Charlotte
• Verhalen over ingrediënten en familiekookmomenten