Ricette della tradizione campana

Carmen,classe 1980,di origini napoletane. Avvocato, naturopata, food blogger e da sempre appassionata di cucina.Sin da piccola,con grande spirito di osservazione ed autonomia, ho acquisito i “segreti” di ricette tipiche della cucina napoletana; i primi ingredienti, indispensabili, come, in generale, nella vita, sono l’amore e la passione per tutto ciò che si fa ed ecco che la cucina diventa una “magica” alchimia di energia, dedizione e cura affinché, il piatto finale possa sprigionare, oltre al gusto,anche l’anima di chi lo prepara.Cucinare è, per me, sinonimo di creatività, sperimentazione e, soprattutto, possibilità di far rivivere i sapori dell’antica tradizione attraverso un percorso “sensoriale di gusto”. Dal dolce al salato, dai ravioli al babà,sempre con le mani in pasta nella cura dei dettagli.Per questo motivo,ho deciso di creare delle pagine (social),al fine di raggiungere tutti gli appassionati delle tipicità locali, in Italia ed all’estero,altresì,ho deciso di raccogliere le principali ricette, tipiche della mia Regione, in questo semplice e breve testo.