Rice: 80 Nice Rice Recipes from Asia

A wereldreiziger in de keuken, dit kookboek is gericht op rijstliefhebbers en verzamelt de beste gerechten uit de rijstwereld, van sushi tot biryani en bibimbap. Met 80 overheerlijke recepten, schitterende fotografie en gerechten die net zo eenvoudig zijn als ze vol smaak zitten, voelt het bijna alsof je op reis bent door Azië. Elk hoofdstuk belicht een andere rijststijl—gestoomd, gebakken, sudderen, vormen en zoet, die de basis vormen voor uiteenlopende gerechten. Van tijdloze klassiekers tot eigentijdse creaties die je keer op keer wilt maken, bevatten de recepten voorbeelden zoals congee, onigiri, nasi lemak, Hainanese kip en kleefrijst met kokos-karamel en sesam. Daarnaast zijn er basisrecepten en talrijke vegetarische en veganistische opties, zodat er altijd iets lekkers te kiezen is.

De uitgave telt 128 pagina’s en komt in hardcover met een armband-editie. De combinatie van heldere instructies en aantrekkelijke visuals maakt het boek toegankelijk voor zowel beginners als gevorderde koks. De inhoud combineert klassieke favorieten met vernieuwende ideeën, waardoor rijstrecepten breder en onweerstaanbaar blijven.

Hoofdkenmerken geven een helder overzicht van wat je kunt verwachten, zonder in detail te treden. Het boek richt zich op veelzijdigheid en bereik, van eenvoudige basisrecepten tot internationale favorieten, met aandacht voor verschillende rijsttechnieken en smaakprofielen. De nadruk ligt op smaak, tekstuur en eenvoud, zodat elke maaltijd indruk maakt zonder ingewikkelde stappen.

Kenmerken

• 128 pagina's, hardcover, editie 1 armband
• recepten voor congee en onigiri
• rijststijlen per hoofdstuk: gestoomd, gebakken, sudderend
• vegetarische en veganistische opties
• prachtige fotografie en sfeerbeelden
• internationale rijstgerechten uit Azië