Ramen Forever

A user-friendly gids voor ramen, geschikt voor elk niveau. Ramen Forever laat zien waarom ramen beschouwd wordt als de wereld’s perfecte maaltijd. Tim Anderson laat zien hoe je thuis op regelmatige basis heerlijke ramen maakt en biedt de middelen om je eigen ramen te bouwen, precies zoals jij het lekker vindt. Het boek is opgedeeld in vijf secties—Bouillon, Smaakmakers, Aromatische Oliën en Vetten, Noodles en Toppings—zodat je kunt mixen en matchen om jouw eigen ramen te creëren. Daarnaast kun je ook kiezen voor enkele complete ramenrecepten. De recepten variëren van Double Garlic Tonkotsu Ramen en Tan Tan Men tot Tsukemen, en bevatten ook The Ramen Sandwich en Garlic Sesame Miso Ramen Salad. Geschikt voor beginners en casual koks net zo goed als voor serieuze noodle nerds, zodat je dit superieure Japans comfortfood thuis kunt genieten, ongeacht je ervaring.

Het boek biedt een praktische benadering met voldoende voorbeelden om meteen aan de slag te gaan. Je leert hoe je stap voor stap een recept aanpast aan jouw smaak en hoeveel tijd je nodig hebt voor verschillende ramenervaringen.

Kenmerken

• Gids voor ramen met vijf fundamenten: bouillon, smaakmakers, oliën, noedels, toppings
• Geschikt voor beginners tot gevorderde kok
• Bevat complete ramenrecepten en losse bouwstenen
• Voorbeelden: Double Garlic Tonkotsu Ramen, Tan Tan Men, Tsukemen
• Inclusief The Ramen Sandwich en Garlic Sesame Miso Ramen Salad
• 224 pagina’s, hardcover, eerste editie