Propriétés biologiques et anticancéreuses de l'eugénol
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Les composés phénoliques sont une vaste classe de nutraceutiques présents dans les plantes, qui ont fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques en raison de leur potentiel bénéfique pour la santé. L'eugénol (4-allyl-2-méthoxyphénol), dont l'ouvrage fait la revue, est l'un de ces composés largement utilisés. L'effet antiprolifératif de l'eugénol est notamment étudié, ce qui laisse entrevoir son utilisation comme médicament dans le cadre de la chimioprévention.
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Les composés phénoliques sont une vaste classe de nutraceutiques présents dans les plantes, qui ont fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques en raison de leur potentiel bénéfique pour la santé. L'eugénol (4-allyl-2-méthoxyphénol), dont l'ouvrage fait la revue, est l'un de ces composés largement utilisés. L'effet antiprolifératif de l'eugénol est notamment étudié, ce qui laisse entrevoir son utilisation comme médicament dans le cadre de la chimioprévention.
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