Proeven van Italië

In dit boek duikt een rijke verzameling van emblematische producten, iconische recepten, figuren en gebruiken diep in de Italiaanse keuken. Lezers ontdekken een verleidelijke reis door Italië, van noord naar zuid en van west naar oost, waar gastronomie, voedingswetenschap, geschiedenis en culturele referenties samenkomen. Het werk behandelt legendes, overleveringen, grafieken, kaarten, foto’s en illustraties als leidraad voor een authentieke beleving van de Italiaanse keuken en haar tradities. Met een aanpak die zowel culinair als cultureel geïnterpreteert, biedt het een brede kijk op wat Italië zo kenmerkend maakt. Buon appetito!

Daarnaast presenteert het boek een gedetailleerde verkenning van de kloeke wereld van Italiaanse maaltijden, van alledaagse tot bijzondere recepten, en geeft het een beeld van typische gebruiken die bij de Italiaanse eetcultuur horen. De combinatie van gastronomie met wetenschap en geschiedenis biedt lezers een informatieve en boeiende ervaring, ondersteund door beeldmateriaal en grafische elementen die de betrekkingen tussen voedsel, cultuur en geschiedenis illustreren.

Kenmerken

• 400 pagina's
• Hardcover uitvoering
• Uitgeverij Lannoo
• Vier auteurs
• Verkenning van de Italiaanse keuken van noord naar zuid
• Rijke mix van gastronomie, geschiedenis en cultuur