Proeven van Frankrijk

Proeven van Frankrijk is een monumentaal kookboek dat het gastronomische erfgoed van Frankrijk viert. Het bundelt meer dan 1250 kenmerkende producten en 375 smaakmakende recepten in een rijk, visueel aantrekkelijk geheel. Het boek combineert uitgebreide inhoud met een levendige presentatie: kriskras bladerbaar zoals een magazine, met talloze illustraties, kaarten en grafieken. Het is een bron van kennis én een feest voor fijnproevers, dat klassieke gerechten zoals blanquette de veau, choucroute en ratatouille naast portretten van grootheden als Brillat-Savarin, Colette en Bocuse plaatst. Dankzij de aantrekkelijk vormgegeven lay-out biedt Proeven van Frankrijk zowel de volledigheid van een encyclopedie als het visuele genot van infographics, waardoor het een pur sang vakmanschap weerspiegelt.

Het boek bevat honderden illustraties en kaarten, en presenteert een combinatie van feitelijke rijkdom en artistieke weergave. Het opent zoals een magazine, met telkens een verborgen parel die de lezer verrast. De inhoud is zorgvuldig samengesteld door François-Régis Gaudry en verschijnt in een hardcover-editie bij Uitgeverij Lannoo, met 400 pagina’s vol kennis en inspiratie.

Features

• Meer dan 1250 kenmerkende producten
• 375 smaakmakende recepten
• Visueel spektakel met infographics
• Encyclopedie-achtige volledigheid
• Portretten van Brillat-Savarin, Colette en Bocuse
• Hardcover-uitgave met aantrekkelijk design