Prikkelbare darmen kookboek

Naar schatting lijdt één op de tien Belgen aan het prikkelbaredarmsyndroom (PDS). Dit boek biedt een compacte uitleg van het mechanisme achter PDS en belicht de rol van voeding bij de klachten. Het laat zien welke voedingsmiddelen vaak vermeden worden en hoe je praktische, haalbare voedingskeuzes maakt. In Prikkelbare darmen kookboek bundelen maagdarm-specialist Heiko De Schepper en diëtist en chef Michaël Sels hun expertise in begrijpelijke taal en geven ze concrete handvatten om buikpijnklachten aan te pakken. Met meer dan 40 darmvriendelijke recepten reikt het een praktische aanpak aan voor wie met PDS worstelt. De auteurs zijn verbonden aan het Universitair Ziekenhuis Antwerpen: De Schepper als gastro-enteroloog en onderzoeker, Sels als hoofddiëtist en kok. Het boek verscheen op 15 mei 2023 bij Pelckmans Uitgevers en telt 176 pagina’s.

Praktisch en toepasbaar, dit boek vertaalt theorie meteen naar de keuken. Het biedt handvatten om dagelijkse eetgewoonten aan te passen en zo mogelijk buikklachten te verminderen.

Kenmerken

• Inzicht in prikkelbare darm syndroom en symptomen
• Voeding als sleutel bij PDS en aanpassingen
• Meer dan 40 darmvriendelijke recepten
• Auteurs: gastro-enteroloog en hoofddiëtist/chef
• 176 pagina's, hardcover, Pelckmans Uitgevers, verschenen 2023