Plantaardige Glycerine 1 liter

Bol Partner

Plantaardige Glycerine | Veelzijdig Ingrediënt voor Moderne Gastronomie en Moleculair Koken Plantaardige glycerine, ook bekend als glycerol of glycerin, is een natuurlijk en veelzijdig ingrediënt dat breed wordt toegepast in de moderne gastronomie en moleculair koken. Het wordt gewonnen uit plantaardige oliën zoals kokos- en palmolie en staat bekend om zijn hydraterende en emulgerende eigenschappen. Dankzij de neutrale smaak en licht stroperige textuur wordt plantaardige glycerine veel gebruikt in bakkerijproducten, dranken, desserts en innovatieve culinaire bereidingen. Waarom kiezen voor Plantaardige Glycerine? Veelzijdig ingrediënt – Werkt als emulgator, stabilisator en zoetstof in verschillende toepassingen. Onmisbaar in moderne gastronomie – Ideaal voor gecontroleerde textuur en vochtbehoud. Perfect voor moleculair koken – Zorgt voor emulsies, schuimen en gecontroleerde zoetheid. Neutrale smaak en geur – Past zich moeiteloos aan elke bereiding aan zonder de smaak te beïnvloeden. Geschikt voor veganisten – 100% plantaardig en vrij van dierlijke ingrediënten. Wat is Plantaardige Glycerine? Plantaardige glycerine (E422) is een kleurloze, stroperige vloeistof die volledig oplosbaar is in water en zich perfect mengt met vetten en oliën. In de moderne gastronomie wordt het vaak gebruikt als vochtbehoudend middel, zoetstof en emulgator. Glycerin helpt bij het stabiliseren van producten en voorkomt kristallisatie in suikerhoudende bereidingen. Voorkomt uitdroging in gebak en desserts. Verbetert de textuur van room, sauzen en glazuren. Voegt een lichte zoetheid toe zonder de glycemische impact van suiker. Hoe gebruik je Plantaardige Glycerine? Dankzij de unieke eigenschappen van glycerol is het geschikt voor een breed scala aan toepassingen: In bakkerij en patisserie: Houdt cakes en koekjes langer vers – Voorkomt uitdroging en verbetert de textuur. Voegt soepelheid toe aan glazuren en fondant – Zorgt voor een glanzende afwerking. Verbetert de consistentie van suikervrije baksels – Werkt als natuurlijke bevochtiger. In moderne gastronomie en moleculair koken: Stabiliseert emulsies en schuimen – Essentieel voor gecontroleerde luchtigheid en textuur. Voorkomt kristallisatie in suikerwerken en sorbets – Houdt producten glad en smeuïg. Wordt gebruikt in mixologie en moleculaire cocktails – Zorgt voor een verbeterde mondgevoel en balans. In dranken en suikervrije toepassingen: Toevoeging in sport- en energiedranken – Zorgt voor natuurlijke hydratatie en stabiliteit. Natuurlijke zoetstof zonder scherpe pieken in bloedsuikerspiegel – Ideaal voor caloriebeperkte diëten. Maakt zelfgemaakte extracten en tincturen stabieler – Voorkomt scheiding en verbetert de houdbaarheid. Gebruiksaanwijzing: Voeg 1 - 5 ml plantaardige glycerine per 100 ml vloeistof toe voor stabilisatie en zoetheid. Goed mengen in zowel koude als warme bereidingen. Gebruik als emulgator in vet-water mengsels voor een gelijkmatige verdeling. Productinformatie Ingrediënten: 100% Plantaardige Glycerine (E422) Vrij van: Gluten, GGO’s, allergenen Geschikt voor: Veganisten, vegetariërs, halal, kosher Opslag: Bewaren in een droge, koele omgeving, uit direct zonlicht Over ons Special Ingredients Europe levert hoogwaardige en innovatieve ingrediënten voor moderne gastronomie en moleculair koken. Onze plantaardige glycerine is een essentieel hulpmiddel voor chefs, bakkers en foodprofessionals die streven naar perfecte emulsies, texturen en vochtbalans in hun creaties. Bestel vandaag nog en ontdek hoe glycerol jouw gerechten en dranken verfijnt met stabiliteit en gecontroleerde zoetheid!

Amazon

Hoogwaardige USP levensmiddelenkwaliteit Kan in verschillende levensmiddeltoepassingen worden gebruikt Ideaal voor gebruik in haar, zeep en huidverzorgingsproducten Helpt bij het binden van oliën en andere mengsels.