Pizzasteen XS 23 cm

Vergeet die slappe, slecht gebakken pizzabodem: met de Keij Kamado Pizzasteen XS tover je jouw kamado om tot een echte Napolitaanse pizzaoven. Knapperige korst, gesmolten kaas en een bodem die precies goed is - dat is het resultaat als je met het juiste gereedschap werkt. Waarom een pizzasteen het verschil maakt Een goede pizza begint bij de bodem. Niet bij de saus, niet bij de topping - bij de bodem. Een pizzasteen absorbeert hitte en geeft die gelijkmatig en intensief af aan het deeg. Dat is precies wat een echte pizzaoven doet, en precies wat jouw kamado kan nabootsen. Met de Keij Kamado Pizzasteen XS haal je dat resultaat probleemloos thuis, in je eigen achtertuin. * Knapperige bodem - De steen trekt vocht uit het deeg voor die authentieke, krokante korst die je kent van de beste pizzarestaurants. * Gelijkmatige warmteverdeling - Geen hete plekken, geen rauwe midden - de steen verdeelt de hitte precies zoals het hoort. * Speciaal voor 13 en 14 inch kamado's - De compacte diameter van 23 cm past perfect in kleinere kamado's zonder ook maar een millimeter ruimte te verspillen. * Duurzaam steenmateriaal - Gemaakt van robuust, hittebestendig steen dat sessie na sessie meegaat. * Licht en makkelijk te hanteren - Met een gewicht van slechts 700 gram leg je de steen moeiteloos in en uit de kamado. Van kamado naar pizzaoven - zo doe je dat Het geheim zit in de voorbereiding. Leg de Keij Kamado Pizzasteen altijd al in de kamado voordat je hem aansteekt. Zo warmt de steen gelijkmatig op samen met de barbecue, en voorkom je temperatuurschokken die de steen kunnen doen barsten. Stook je kamado op tot ongeveer 250 graden Celsius - op dat punt is de magie klaar om te beginnen. Wil je voorkomen dat de bodem verbrandt? Leg de pizzasteen dan op een platesetter. Die creëert een indirecte hittezone en zorgt ervoor dat de onderkant van je pizza niet te snel gaar wordt terwijl de bovenkant nog moet smelten. Bestrooi de steen daarna met een beetje bloem of polenta - dat voorkomt kleven en geeft de bodem ook nog eens een extra smakelijk, licht krokant laagje. Dan gaat de pizza erop, en dan wacht je gewoon af terwijl de geuren de tuin vullen. Dun, compact en doordacht ontworpen De Keij Kamado Pizzasteen XS heeft een dikte van slechts 15 mm en een diameter van 230 mm. Dat klinkt compact, en dat is het ook - bewust. Deze steen is ontworpen voor 13 en 14 inch kamado's, de kleinere modellen die perfect zijn voor een gezin, een stel of een balkonsessie met vrienden. Compact formaat, groot resultaat: dat is de filosofie. De witte kleur van de steen maakt het makkelijk om te zien wanneer er resten achterblijven, zodat je hem altijd schoon en gebruiksklaar houdt. En het beste? Je hoeft geen pizzakok te zijn om indrukwekkende resultaten te boeken. Rol je deeg uit, beleg naar smaak, schuif de pizza op de steen - en geniet. Het geheim zit in de steen, de rest doe jij er gewoon bij. Gebruik je pizzaschep voor een soepele overgang De handigste manier om een pizza op een hete steen te leggen is met een pizzaschep. Bestrooi de schep licht met bloem of griesmeel zodat de pizza soepel afglijdt zonder te scheuren. Met een snelle, vlotte beweging schuif je de pizza van de schep op de steen - dan zit het werk er al bijna op. Houd de deksel van je kamado gesloten zodat de warmte goed circuleert en de bovenkant van de pizza mooi meegarit. Binnen enkele minuten serveer je een pizza die niemand gelooft dat hij van de barbecue komt. 💡 Cookinglife Tip: Laat de pizzasteen na gebruik altijd volledig afkoelen in de kamado voordat je hem verwijdert. Een koude spons of koud water op een hete steen is een recept voor scheuren - geduld is hier jouw beste vriend. Reinig de steen daarna droog, zonder zeep: de steen absorbeert vloeistoffen en dat wil je liever niet. Specificaties * Type: Pizzasteen * Geschikt voor: 13 en 14 inch kamado's * Materiaal: Steen * Kleur: Wit * Diameter: 230 mm * Hoogte (dikte): 15 mm * Gewicht: 700 gram * Merk: Keij Kamado In de verpakking * Keij Kamado Pizzasteen XS - diameter 23 cm Klaar om je kamado naar een hoger niveau te tillen? De Keij Kamado Pizzasteen XS is de investering die elke pizza-avond smakelijker maakt - voor jou, voor je vrienden, voor iedereen aan tafel. Voeg hem toe aan je bestelwagen en maak van je volgende barbecuesessie een moment om te onthouden.

Hoe maak je een pizza met een pizzasteen op je barbecue: Om een lekkere pizza te maken verwarm je de bbq tot ca. 250°C. Plaats de steen vanaf het begin in de barbecue, zodat deze gelijkmatig kan opwarmen. Hiermee voorkom je dat de steen barst. Om te voorkomen dat de bodem verbrandt kun je de pizzasteen het beste op een platesetter leggen. Bestrooi de steen met wat bloem of polenta tegen kleven. Zodra de barbecue goed op temperatuur is, kan de pizza op de steen. Het eenvoudigst doe je dit met een pizzaschep. Met gesloten deksel is de pizza binnen 5 tot 10 minuten klaar. De pizzasteen leent zich ook perfect voor meer dan alleen pizza. Denk aan een goed gevulde calzone, knapperige flammkuchen, luchtig zelfgemaakt brood of zelfs feestelijke koekjes. En niet alleen op de barbecue – deze keramische steen is ook uitstekend te gebruiken in de heteluchtoven. Zo kun je er het hele jaar door mee aan de slag, binnen én buiten. Ook in de oven is het belangrijk om de steen langzaam mee te laten opwarmen vanaf een koude start, zodat je temperatuurverschillen voorkomt en je gerechten mooi egaal garen. De grootte van je bbq pizzasteen bepalen: Deze pizzasteen XS past precies op kleine Kamado’s van 13, maar deze pizzaplaat is ook uitstekend als vervangende deflector plate voor in een platesetter van een 14 inch Kamado, een Grill Guru compact, een Bastard compact en een BGE minimax. Diameter: 23 centimeter Dikte: 2 centimeter Onderhoud van een pizzasteen: Een pizzasteen heeft bijna geen onderhoud nodig, alleen schoonvegen met een droge doek na gebruik en de aangekoekte ingrediënten eraf schrapen. Was de steen absoluut niet af met water, het water trekt in de steen, waardoor deze bij volgend gebruik zal breken.