Piedmont: Dining with family and friends

Cristina Baltieri Carossa deelt in dit boek haar meest geliefde recepten uit de Piedmontese keuken. Haar subtiele en altijd speciale variaties maken de gerechten uniek, soms verrassend maar steeds heerlijk. Ooit vertelde Cristina dat haar recepten niet opgeschreven stonden maar enkel in haar hoofd leefden; voor dit boek heeft ze die ideeën wél op papier gezet. De recepten zijn ambitieus en toch bijzonder geschikt voor een gezellige avond aan tafel met familie en vrienden, waar na het hoofdgerecht mogelijk iemand vraagt naar het recept. Dit werk biedt een inkijk in haar benadering van de Piedmontese traditie en laat de lezer kennismaken met smaakcomposities die uitnodigen tot delen en genieten.”

Inhoud

• Recepten uit de Piedmontese keuken, door Cristina Baltieri Carossa bewerkt.
• Subtiele en bijzondere variaties op de klassieke Piedmontese gerechten.
• Recepten uitgeschreven: van ideeën in haar hoofd naar notities op papier.
• Geschikt voor een gezellige avond met een grotere groep.
• Iedereen kan het recept vragen na het diner; de recepten zijn nu vastgelegd.
• Ambitie en toegankelijkheid gaan hand in hand in deze selectie.