Physiologie post-récolte et manipulation des fleurs coupées

La floriculture a connu un essor fulgurant ces dernières années en raison de l'importance économique croissante des fleurs coupées. Commercialisées dans le monde entier, les fleurs coupées font l'objet d'une très forte demande internationale. Mais, de nature éphémère, elles se fanent rapidement et perdent de leur valeur si elles ne sont pas manipulées correctement. Cet ouvrage offre un aperçu du processus de sénescence des fleurs coupées, des facteurs qui l'influencent et des méthodes permettant de le retarder. Un chapitre distinct traite de la physiologie de la sénescence des fleurs coupées, donnant un aperçu des aspects biochimiques, biophysiques, physiologiques et moléculaires de la sénescence. Un autre chapitre aborde le rôle des régulateurs de croissance des plantes, en particulier l'éthylène, dans la sénescence des fleurs coupées. L'effet de l'application exogène de régulateurs de croissance des plantes ou de leurs antagonistes est également abordé. Le chapitre 4 détaille le rôle de divers facteurs sur la performance post-récolte des fleurs coupées. Le dernier chapitre fournit une description exhaustive des méthodes et techniques appropriées de manipulation post-récolte des fleurs coupées, afin de préserver leur qualité et d'améliorer leur durée de vie en vase et leur valeur. Cet ouvrage servira de référence aux étudiants en floriculture et en technologie post-récolte, ainsi qu'aux fleuristes et aux producteurs de fleurs coupées.

Pages: 108, Paperback, Editions Notre Savoir