Phaidon Midden-Oosterse Zoetigheden

The nieuwste culinaire traktatie van Salma Hage, een van ’s werelds geliefdste thuiskoks, is een authentieke en weelderige verzameling desserts voor alle smaken en gelegenheden. Dit kookboek biedt een persoonlijke mix van klassieke elegantie en heldere moderne inbreng, geïnspireerd door de rijke culinaire tradities van het Midden-Oosten. Ontdek desserts die bij elke gelegenheid passen, van ontbijt tot afsluiting van de dag, met recepten die eenvoudig te volgen zijn en gericht zijn op smaakvolle combinaties.

De recepten in dit boek profiteren van een brede waaier aan ingrediënten en invloeden uit de regio. Verwacht spijlkruidige koekjes, roomachtige pannenkoeken, aromatische gebakjes en smeuïige taarten. Er wordt ingezet op natuurlijke zoetstoffen zoals dadels en honing in plaats van geraffineerde suiker, en op alternatieve eiwitbronnen zoals noten en yoghurt. Daarnaast zijn verschillende recepten van nature glutenvrij, vegan, notenvrij en zuivelvrij, waardoor het een ideale gids is voor dagelijkse family meals en feestelijke gelegenheden.

Salma Hage (Auteur) • Uitgegeven op 05/08/2021 bij Phaidon Press • 240 pagina’s • Hardcover

Kenmerken

• Desserts uit diverse Midden-Oosterse tradities
• Natuurlijke zoetstoffen zoals dadels en honing
• Glutenvrij, vegan, notenvrij en zuivelvrij opties
• Eenvoudig te volgen recepten en toegankelijke ingrediënten
• Interessante combinatie van spices en smaakparen
• Geschikt voor dagelijks familiegebruik en feestelijke gelegenheden