Persiana Everyday - Groen

Meer dan 100 geheel nieuwe, fussvrij recepten voor familie en vrienden van Sab­rina Ghayour, auteur van onder andere Persiana en Sirocco. Deze collectie, Persiana Everyday, is gericht op maximale smaak met zo weinig mogelijk inspanning, met no-cook, snelle bereiding, snelle kook- en éénpansgerechten. Het boek biedt ruime, uitnodigende recepten die je telkens opnieuw kunt koken voor dierbaren, van kleine hapjes tot hoofdgerechten en zoetigheden.

Inhoud

• Small Plates met onder meer Muhammara; gefrituurde feta met honing
• Salads for All Seasons zoals kip & komkommer salade met pul biber & tahini-limoendressing
• Poultry & Meat zoals Bloody Mary-spatchcocked kip; halloumi fatteh
• Fish & Seafood zoals Fragrant roasted haddock; harissa-glazuurde cod
• Vegetable Love zoals Ash-e-Reshteh; aubergine steak met pomegranate & harissa
• Carbs of All Kinds zoals snelle tomatencouscous; Lazy Manti; bulgurov Bake
• Something Sweet zoals rhubarb met rozen en pistachen; oranje en donker chocolade rotsachtige cake