Persiana elke dag

Persiana elke dag is het vervolg op Persiana, het succesvolle debuut van Sabrina Ghayour. Het boek toont onthaaste, smaakvolle gerechten die je dagelijks op tafel kunt zetten met ingrediënten die eenvoudig verkrijgbaar zijn. Ghayour bewijst hoe de rijke Perzische keuken in vele gerechten eenvoudig te bereiden is, met gerechten die smaak, gemak en betrouwbaarheid bieden. Het hoofdstuk benadrukt groentegerechten, snelle eenpansgerechten en ovenschotels, en geeft voorbeelden van zowel lichte salades als hartige schotels en een dessertvariant.

Inhoud

• Smaakvolle groentegerechten en snelle eenpansgerechten
• Ovenschotels en meer
• Voorbeelden zoals gebakken haloumi met citroen, wilde tijm en honing
• Venkel-sinaasappelsalade met pistachenoten en granaatappelpitten
• Bakplaat met kofta, orzo, tomaten en feta
• Lamskoteletjes met yoghurt en fenegriek
• Geglazuurde worteltjes met harissa en limoen
• Platbrood met yoghurt en pul biber
• Dessert: trifle met rabarber, rozenwater en pistache
• Elk recept vermeld of het vegetarisch of veganistisch is

Technische specificaties

• Auteur: Sabrina Ghayour
• Uitgever: Good Cook Publishing
• Verschijnen: 25 augustus 2022
• Formaat: hardcover
• Pagina's: 240
• Editie: 1