Pensez légumes! le printemps (vol. 2)

Voici non pas un livre de cuisine comme tant d'autres, mais un concept global, une collection de livres de cuisine associ?e ? un nouvel assortiment de semences et r?alis?e par le duo Frank Fol - Tony Le Duc. Cultivez vos propres l?gumes et fines herbes et cuisinez-les suivant de nouvelles recettes contemporaines cr??es par Frank Fol, le Chef des L?gumes.Marc Declercq les a consign?es, Tony Le Duc les a photographi?es et les publie.nnNous sommes de plus en plus nombreux ? vouloir cultiver nos propres l?gumes et herbes condimentaires. Pas besoin de disposer d'un grand jardin : une petite parcelle, quelques pots sur le balcon ou le rebord d'une fen?tre suffisent. La meilleure garantie de disposer de produits frais est de les cultiver soi-m?me. On r?colte la quantit? voulue au moment o? on veut les pr?parer. Les l?gumes et herbes frais sont plus savoureux parce qu'ils poussent dans leur propre saison et qu'ils sont r?colt?s lorsque leur maturation est optimale. Pensez L?gumes ! est une s?rie de 5 livres.Une combinaison unique de recettes, de graines, d'informations produits et de conseils de culture. nnPensez L?gumes ! est une s?rie de 5 livres. Une combinaison unique de recettes, de graines, d'informations produits et de conseils de culture. Du deuxi?me au cinqui?me tome de la s?rie Pensez L?gumes!, nous suivons les saisons et d?couvrons, par saison, 30 nouvelles pr?parations simples, surprenantes ou festives. Comment pr?parer un coulis de persil? Fumer des ?chalotes? Confire des radis? Frank Fol nous l'explique pas ? pas, en images, au fil d'un v?ritable roman-photo. Chaque recette est assortie d'une astuce culinaire, d'informations sur sa valeur nutritive, d'un conseil vin et de l'indication de sa valeur calorique ?tonnamment faible par portion, calcul?e par une di?t?ticienne.

Collectif (Auteur) - Verschenen op 10/06/2009 bij Minestrone