Pastabijbel Roberta Pagnier

Pastabijbel laat de oneindige mogelijkheden van pasta zien volgens de Italiaanse traditie, met meer dan 130 tot 150 recepten en handige tips en aanwijzingen. Aan de hand van duidelijke instructies en stap-voor-stapfotografie leer je het maken van verschillende soorten pasta’s en sauzen, van klassiekers zoals spaghetti carbonara en alle vongole tot minder bekende gerechten als pizzoccheri alla valtellina en zite alla sangiovanello. Dit naslagwerk is bedoeld voor zowel de beginnende kok als het kookwonder en biedt een verrassende en leerzame kijk op het bereiden van pasta. De fotoserie ondersteunt de stap-voor-stapuitleg en helpt bij het volgen van de recepten.

Over de inhoud

Pastabijbel combineert uitgebreide receptencollectie met praktische tips voor het maken van pasta en sauzen. Het boek behandelt klassieke gerechten zoals spaghetti carbonara en alle vongole en geeft ook minder bekende opties zoals pizzoccheri alla valtellina en zite alla sangiovanello. Met heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je verschillende soorten pasta’s en sauzen maken, waardoor zowel de beginnende kok als de keukenprins een rijk naslagwerk heeft om te raadplegen.

Technische specificaties

• Auteurs: Roberta Pagnier; Lotje Deelman
• Fotografie: Simone van den Berg
• Uitgever: Overamstel Uitgevers
• Verschijning: 2017
• Formaat: Hardcover
• Paginas: 448