Pasta Grannies

Pasta Grannies: Comfort Cooking brengt de warmte van Italiaanse grootmoeders in huis. Ontdek hoe gepassioneerde nonna’s hun leven aan koken, familie en samen genieten hebben gewijd en leer zelf authentiek Italiaans eten bereiden. Het boek belicht zowel eenvoudige als uitgebreide recepten, met aandacht voor het maken van eigen pasta, het kiezen van bloemsoorten en de mogelijkheden om met de hand of een pastamachine te werken. Met prachtige locatie- en receptfotografie krijg je een duidelijk beeld van de keuken als leefruimte vol traditie en plezier. Naast recepten voor vlees, groentepasta, pizza en desserts, verschijnt er volop aandacht voor zeevruchten, rijst, peulvruchten, zuivel, kruiden, noten en specerijen. Bovendien bevat het boek QR-codes naar YouTube-filmpjes waarin de nonna’s elk recept stap voor stap uitleggen. Buon appetito!

Inhoud

• Recepten van traditionele familiegerechten
• Pina's kastanjegnocchi met walnotenpesto
• Marietta's tagliatelle uit haar moestuin
• Zelf pasta maken: bloemsoorten, hand of machine
• Zeevruchten, rijst, peulvruchten, zuivel, kruiden en noten
• QR-codes naar YouTube-uitleg