Paris patisserie

Parijs proef je in elke pagina van dit traditionele patisserie-boek, waarin tijdloze bakkerstradities uit het hart van de stad centraal staan. Met meer dan zeventig iconische recepten breng je de sfeer van wijken als Saint-Germain-des-Pres en Montmartre naar je eigen keuken. Leer klassieke patisserie maken zoals croissants, eclairs, macarons en tarteletjes, maar ook geliefde recepten als Baba au rhum, Chantilly choux en Buche de Noel. De duidelijke, stap-voor-stap instructies maken dit boek geschikt voor beginners en gevorderde bakkers die Parijsé cuisine en cultuur willen beleven in huis. De uitgave is een eerbetoon aan de Parijse levenskunst en de zoetste tradities van de stad, verbeeld door prachtige fotografie en duidelijke uitleg. Auteursnaam Arnaud Delmontel, gepubliceerd op 25 juni 2026 door Rizzoli USA. Het boek telt 240 pagina’s en verschijnt in hardcover.

De fotoreeksen en beschrijvingen geven een beeld van Parijs als inspiratiebron voor elke patiesserie. Het werk fungeert als leidraad voor wie de Franse patisserie wil beheersen en waarderen, met een focus op authentieke smaken en presentatie.

Kenmerken

• 240 pagina's, hardcover
• Traditionele Franse patisserie uit Parijs
• Meer dan zeventig iconische recepten
• Bevat croissants, eclairs, macarons en taarten
• Klassieke recepten: Baba au rhum, Chantilly choux, Buche de Noel
• Voor beginners en ervaren bakkers