Otylośc a dzieciństwo

W niniejszej publikacji przedstawiono relacje mi¿dzy mened¿erami ds. edukacji a dietetykami programu PNAE w zakresie wymiany informacji i dziää interwencyjnych maj¿cych na celu edukacj¿ ¿ywieniow¿ i lepsze przestrzeganie programu rz¿dowego przez uczniów. Metodologia opieräa si¿ na cz¿¿ciowo ustrukturyzowanych wywiadach przeprowadzonych z dyrektorami dwóch szkó¿ pästwowych w gminie Florianópolis-SC oraz dwoma dietetykami pracuj¿cymi w CECANE, instytucji dziäaj¿cej w ramach PNAE w stanie Santa Catarina. W wynikach badä zaobserwowali¿my brak informacji i dystans dyrektorów szkó¿ do tematu oraz brak zach¿t do edukacji w zakresie zdrowego od¿ywiania. Sugerujemy równie¿, ¿e niskie zainteresowanie uczniów posi¿kami oferowanymi przez szko¿¿ w ramach PNAE wynika z braku inwestycji w wiedz¿ na temat posi¿ków. Z jednej strony dietetycy pracuj¿cy w CECANE informuj¿ o udanej wspó¿pracy z szko¿ami miejskimi, z drugiej strony dostrzegaj¿ biurokratyczne i funkcjonalne oddalenie od szkó¿ pästwowych, które utrudnia ich dziäanie. Wskazujemy tutaj na paradoks polityki publicznej: chociä sie¿ stanowa oferuje zdrowe posi¿ki, nie zawsze s¿ one skutecznym ¿ród¿em po¿ywienia.