Ottolenghi COMFORT

Ottolenghi COMFORT brengt Yotam Ottolenghi samen met Helen Goh in een nieuw boek dat zijn kenmerkende, smaakvolle benadering van comfortfood viert. In dit langverwachte werk wordt een gewone maaltijd omgetoverd tot iets bijzonders: van een bord pasta tot een verwarmende soep en een smeuïse puree. Het boek zit vol met meer dan 100 onweerstaanbare recepten die het thuisgevoel versterken en herinneringen oproepen aan kindertijd en reizen. Met 320 pagina’s boordevol inspiratie biedt dit hardcover-werk, dat werd uitgegeven door RANDOM HOUSE UK, een smaakvolle mix van comfort, nostalgi e en avontuur. De recepten zijn zintuiglijk en uitnodigend, met een Ottolenghi-twist die zowel vertrouwd als verrassend aanvoelt. Een persoonlijke en warme interpretatie van wat “thuis” betekent, gepresenteerd in klare, toegankelijke taal.

Gedurende het boek verweeft Ottolenghi herinneringen aan vroege jaren en reizen met hedendaagse, haalbare gerechten. Het resultaat is een collectie die draait om koken voor gedeelde momenten, familie en vrienden, waarbij elke maaltijd een verhaal vertelt en generaties verbindt. Dit is comfortfood zoals Ottolenghi het ziet: rijk aan smaak, met verse ingrediënten en een speelse aanpak die het alledaagse omtovert tot iets extra’s.

Kenmerken

• Meer dan 100 recepten met Ottolenghi-signatuur
• Smaakvol comfortfood, geïnspireerd door thuis
• Verhalen van kindertijd en reizen als inspiratie
• Nieuwe klassiekers die thuiskomen in elk menu
• Verfijnde maar toegankelijke kookstijl
• Hardcover-uitgave, 320 pagina’s, 1e editie