Optimisation des conditions de biosynthèse la laccase par Ganoderma lucidum

Ganoderma lucidum, un champignon de pourriture blanche appartenant au groupe des basidiomycètes et largement répandu dans le monde entier, a fait l'objet d'une étude visant à produire la laccase, une enzyme modifiant la lignine. Dans le cadre de cette expérience, la production de laccase a été étudiée par fermentation submergée. Les effets des variations de la composition nutritive du milieu ou des conditions de culture ont été analysés afin d'augmenter la production de laccase au niveau du laboratoire. Les conditions permettant une production maximale de laccase par G. lucidum ont été optimisées dans le cadre d'études en flacons agités. Des paramètres tels que la température, le pH, la taille de l'inoculum et la durée d'incubation ont été étudiés. L'activité maximale de la laccase a été obtenue à 25 °C (11,852 U/ml) et à un pH de 6 (12,077 U/ml). En ce qui concerne la taille de l'inoculum et la durée d'incubation, 5 disques et 7 jours se sont révélés être les paramètres optimaux pour une activité maximale de la laccase, respectivement de 12,410 U/ml et 12,635 U/ml.