OPA!: Recipes inspired by Greek tavernas /anglais

OPA! Een kookboek dat het leven in de Griekse taverna viert. In dit boek nemen Helena en Vikki Moursellas je mee naar de warmte en convivialiteit van Griekse eethuizen, waar OPA! een allesomvattende uitdrukking is voor vreugde, verrassing en samen delen. Het bevat 80 heerlijke recepten die de klassieke taverna-gerechten laten schitteren, zoals Lamb kleftiko (langzaam gegaard lamsvlees), Horiatiki salata (Griekse salade) en Patates tigantes (aardappelen met geitenkaas en oregano). Daarnaast vind je verrassende favorieten zoals King prawns with fennel and caper butter en Peppers stuffed with Greek cheeses. Naast smakelijke gerechten biedt het boek boeiende verhalen die iconische gerechten en de gepassioneerde mensen achter deze levendige eetgelegenheden uitlichten, waardoor je echt in de hart van de Griekse culinaire cultuur wordt gezogen. De uitgave telt 256 pagina’s, is hardcover en is uitgebracht op 30 augustus 2025 door Smith Street Books.

In dit boek komen de sfeer en tradities van Griekse tavernes samen met inspirerende recepten en verhalen, zodat lezers thuis de smaken en ambiance kunnen (her)beleven.

Kenmerken

• 80 recepten uit Griekse tavernes
• Klassieke gerechten en moderne favorieten
• Lamb kleftiko en Horiatiki salata
• Patates tigantes met geitenkaas
• King prawns met venkel en kappertjesboter
• Verhalen achter iconische gerechten en chefs

Gebruik

1. Open het boek bij de gewenste pagina.
2. Volg de stap-voor-stap instructies per recept.
3. Geniet van de authentieke Griekse smaken en sfeer.