Odżywianie w zdrowiu i chorobie

Kurs "Od¿ywianie w zdrowiu i chorobie" jest przeznaczony dla studentów kierunków medycznych i zwi¿zanych ze zdrowiem. Kurs ten ma na celu przekazanie studentom wszechstronnej wiedzy na temat wp¿ywu od¿ywiania na zdrowie i choroby, ze szczególnym uwzgl¿dnieniem aktualnych i pojawiaj¿cych si¿ problemów ¿ywieniowych w krajach o niskich dochodach. Tre¿¿ ksi¿¿ki ogólnie obejmuje takie zagadnienia, jak od¿ywianie i zdrowie, dieta i choroby (zarówno zakäne, jak i niezakäne), wytyczne ¿ywieniowe, zapotrzebowanie ¿ywieniowe w okresach krytycznych, ocena stanu od¿ywienia, ostre niedo¿ywienie w spo¿eczno¿ciach lokalnych, Krajow¿ Strategi¿ ¿ywieniow¿, Niezb¿dne Dziäania ¿ywieniowe, bezpiecze¿stwo ¿ywno¿ciowe i ¿ywieniowe oraz ró¿ne programy i wytyczne dost¿pne w kraju. W zwi¿zku z tym niniejszy materiä zostä opracowany z my¿l¿ o zaspokojeniu potrzeb zarówno studentów medycyny, jak i kierunków zwi¿zanych z naukami o zdrowiu na poziomie szkolnictwa wy¿szego (uniwersyteckiego).