Ode

Aubergine roept heftige emoties op bij liefhebbers en twijfelaars. Ode, het boek van Jigal, tracht beide kampen te bedienen: aubergine wordt ervaren, niet enkel gegeten. Geïnspireerd door keukens die aubergine monden doen wateren—Italië, Japan, India en het Midden-Oosten—biedt dit werk meer dan alleen recepten: het belooft toegankelijkheid én volle smaak. Het boek is verschenen bij Singel Uitgeverijen in 2025 en telt een compacte uitgave van 256 bladzijden in hardcover, met fotografie van Vincent van den Hoogen. Daarnaast werd het bekroond met de Mooiste Boekomslag 2025. Ode brengt een ruime verzameling recepten en blijft trouw aan een rijke, maar behapbare beleving van aubergine."

Inhoud

• Inspiratie uit Italië, Japan, India en het Midden-Oosten
• Meer dan een ruime verzameling recepten
• Toegankelijk en vol smaak
• Auteur: Jigal
• Fotografie: Vincent van den Hoogen
• Uitgever: Nijgh & Van Ditmar; hardcover, eerste editie, 256 pagina’s
• Gernoteerd: Mooiste Boekomslag 2025