Ocena postaw greckich konsumentów wobec cen żywności

Ksi¿¿ka ta analizuje postawy greckich konsumentów w odniesieniu do zakupów ¿ywno¿ci. Badanie skupiäo si¿ w szczególno¿ci na postrzeganiu przez nich niektórych kategorii ¿ywno¿ci w kontek¿cie ci¿g¿ych zmian cen ¿ywno¿ci i stylu ¿ycia konsumentów. Bardziej szczegó¿owo przeanalizowano spo¿ycie ¿ywno¿ci funkcjonalnej, ekologicznej i gotowej do spo¿ycia w Grecji, a tak¿e wp¿yw recesji gospodarczej na zakupy konsumentów. Wyniki badania wykazäy, ¿e Grecy s¿ lud¿mi dbaj¿cymi o jako¿¿ spo¿ywanej ¿ywno¿ci, poniewä od¿ywianie ma ogromny wp¿yw na zdrowie. Greccy konsumenci, a zw¿aszcza osoby starsze, regularnie spo¿ywaj¿ produkty funkcjonalne, poniewä uwäaj¿, ¿e tego typu ¿ywno¿¿ ma korzystny wp¿yw na ich stan zdrowia. Z drugiej strony nie s¿ oni sk¿onni p¿aci¿ znacznie wi¿cej za ¿ywno¿¿ funkcjonaln¿ w porównaniu z ¿ywno¿ci¿ konwencjonaln¿, poniewä recesja gospodarcza ma wp¿yw na ogólne zakupy ¿ywno¿ci.