O homem por trás do chef: Memórias sobre comida, trabalho e bem-estar

O que acontece com o homem por trás do chef quando o corpo passa anos sendo tratado apenas como algo que precisa continuar?Ao longo de quase três décadas, Cristian Marino construiu uma carreira internacional na hotelaria e na gastronomia. Trabalhou em cozinhas, hotéis, resorts e navios de cruzeiro, atravessando países, culturas, responsabilidades e ritmos de trabalho intensos.Por muito tempo, ser forte significava continuar.Trabalhar. Viajar. Adaptar-se. Assumir responsabilidades. Aguentar.Mas chega um momento em que resistir já não é suficiente.O homem por trás do chef é um relato pessoal sobre trabalho, comida, cansaço, sono, movimento, pressão e a relação com o próprio corpo.Da saída da Calábria ainda jovem à formação em Stresa, dos primeiros anos de carreira à perda de vinte quilos, da vida a bordo de um navio ao aumento das responsabilidades profissionais, Cristian Marino reconstrói o caminho que o levou até uma ruptura inesperada em Kuala Lumpur, em março de 2020.Depois vieram Bucareste, o silêncio do confinamento, escolhas mais simples, a recuperação do sono, a água no lugar do vinho e, mais tarde, um novo ritmo de vida nas Maldivas.Este livro não oferece uma dieta, um método ou uma fórmula de bem-estar.É a história de alguém que passou muitos anos aprendendo a resistir antes de aprender a escutar.Uma reflexão sobre disciplina e limites, prazer e lucidez, trabalho e presença, além da descoberta de que força nem sempre significa suportar mais.