Nutrição humana

Este livro foi elaborado com o objetivo de aumentar a disponibilidade de obras de referência abrangentes para estudantes de graduação em Ciências Médicas e da Saúde, de qualquer ano, a fim de atender às suas necessidades em termos de material de referência para os seus estudos. O estudo da nutrição humana nas universidades de todo o mundo está a expandir-se rapidamente, à medida que o papel da alimentação na saúde se torna mais evidente. Por isso, estou plenamente confiante de que este livro ajudará os estudantes nos seus estudos.