Nootmuskaat

Muscade moulue à partir de noix entières de Myristica fragrans, l'arbre originaire des îles Banda en Indonésie. Chaude, sucrée et légèrement boisée, elle offre l'arôme riche recherché en cuisine du monde entier. Un classique des pâtisseries, des flans, du vin chaud, des sauces crémeuses et des mélanges d'épices d'hiver. Elle apporte profondeur et chaleur aussi bien aux plats sucrés qu'aux plats salés. Une pincée suffit : ajoutez-la en fin de cuisson pour préserver tout son parfum, dans une béchamel, un gratin, une purée ou un cappuccino. S'associe naturellement à la cannelle, au clou de girofle et au gingembre dans les mélanges d'épices de fêtes, les bouillons épicés et les compotes de fruits. Moulue et conditionnée avec soin pour préserver toute sa fraîcheur, prête à saupoudrer directement dans vos préparations sucrées et salées.

Onze gemalen muskaatnoot wordt gemalen uit hele muskaatnootzaden, de aromatische kern van de Myristica fragrans-boom, hier afkomstig uit Sri Lanka. Fijngemalen voor het gemak, levert deze warme, zoet-kruidige poeder een rijk, licht houtachtig aroma waar muskaatnoot wereldwijd om bekendstaat. Een klassieke toevoeging aan gebak, custard, warme dranken, romige sauzen en feestelijke kruidenmengsels - muskaatnoot geeft diepte en warmte aan zowel zoete als hartige gerechten. Een beetje volstaat al: voeg een snufje toe aan het einde van het koken om het volle aroma te behouden. Valley of Tea maalt en verpakt de muskaatnoot zorgvuldig om de versheid vast te houden.