Niveaux d'acide aminé lysine pour les poulets de chair

Le micro-environnement thermique de l'animal comprend cinq composantes principales : la température, la vitesse de l'air, l'humidité relative, la température radiante et les températures superficielles qui atteignent des valeurs extrêmes rendant la survie de l'animal difficile. La consommation alimentaire est inversement proportionnelle à la température ambiante. La consommation alimentaire est modifiée par les changements de température ambiante ; par temps froid, la consommation augmente afin d'obtenir une plus grande production de chaleur, tandis que par temps chaud, l'ingestion alimentaire diminue afin de réduire la chaleur générée par le métabolisme. La consommation de l'acide aminé lysine peut contribuer à l'efficacité alimentaire en maximisant la synthèse protéique des tissus corporels et d'autres intermédiaires métaboliques, tels que la carnitine qui participe au métabolisme des lipides. Cependant, on observe une grande variation dans les résultats des travaux sur les besoins en lysine des poulets de chair, ce qui peut s'expliquer par des différences telles que : le sexe, la lignée, la concentration en protéines brutes et l'énergie métabolisable utilisées dans les études.