Natural Flava

Dit vlot leesbare kookboek brengt Caribische flair naar veganistische eten, met meer dan 100 makkelijke recepten die zowel vullend als smaakvol zijn. De auteurs Craig en Shaun McAnuff laten zien hoe je met verse vruchten en groenten uit de plantain, ananas en andere tropische ingrediënten krachtige, pittige gerechten maakt. Het boek combineert Ital-inspiratie – een natuurlijke, onverwerkte, plantaardige levensstijl – met punchy Caribbean-flava en snelle recepten voor dagelijks gebruik. Recepten zoals aardappel-kikkererwtencurry met roti, jerk-koolbloemenvleugels en kokosnoot met zwarte bonen en zoete aardappel worden genoemd als voorbeelden van de veelzijdigheid van veganistisch eten uit de Caraïben. Natural Flava benadrukt een veganistische traditie in Jamaica, gekenmerkt door frisheid en plantaardige kracht. Het werk biedt een toegankelijke mix van smaken en eenvoud, geschikt voor iedereen die van snelle, plantaardige maaltijden houdt en nieuwsgierig is naar een Carribean-vegetarische keuken.”

Hoofdkenmerken

• Meer dan 100 makkelijke recepten

• Veganistische gerechten met Caribische flair

• Aardappel-kikkererwtencurry met roti

• Ital-inspiratie en plantaardige voeding

Technische gegevens

• Auteurs: Craig & Shaun McAnuff

• Uitgever: Bloomsbury Publishing

• Uitgave: 2022

• Pagina’s: 256