Mokonuts - Boek - Koken en Eten - ISBN 9781837290062

Mokonuts is een kookboek dat de eclectische gerechten en de intieme sfeer van een geliefd Parijs-restaurant tot leven brengt. Het boek biedt 100 recepten die zijn ontwikkeld door Moko Hirayama en Omar Koreitem, een koppel achter Mokonuts dat bekendstaat om multiculturaliteit en gastvrijheid. De recepten combineren Midden-Oosterse warmte, Japanse precisie, Franse en Italiaanse invloeden en Amerikaans comfort. Het werk werd genoemd als Best Cookbook of the Year door zowel de Los Angeles Times als The Strategist. De auteurs nodigen thuischefs uit om de restaurantervaring in eigen keuken te recreëren.

Het boek is verdeeld in vijf secties: Morning, Appetizers, Mains, Larder en Sweet, en toont hoe je zowel hartige gerechten als zoete traktaties kunt maken die de restaurantcultuur weerspiegelen. Naast klassiekers zoals Labneh Toast en labyrintische cookies, bevat het recepten voor gerechten als Shrimp with Romesco and Corn Relish en Pork Chops with Borlotti Beans. De pagina’s zijn rijk geïllustreerd en brengen de warmte en verhalen van Mokonuts over hospitality en wereldwijde smaken tot leven.

Kenmerken

• 100 recepten uit het cultrestaurant Mokonuts
• Vijf secties: Morning, Appetizers, Mains, Larder, Sweet
• Moko Hirayama en Omar Koreitem als auteurs
• Invloeden: Midden-Oosters, Japans, Frans-Italiaans, Amerikaans
• Beroemde cookies met unieke smaakcombinaties
• Visueel rijk geïllustreerd, warme, gastvrije sfeer