Modern Dutch Cuisine
Uitgelicht
|
27,86 |
Naar shop
|
|
30,95 |
Naar shop
|
Beschrijving
Modern Dutch Cuisine is een aangepaste editie van Het Nieuw Nederlandsch Kookboek, met moderne recepten gebaseerd op verwaarloosde ingrediënten uit de authentieke Nederlandse keuken. Chef Paul van Waarden heeft twaalf speciale menus gecreëerd, één voor elke maand van het jaar, met drie gangen: voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Elke gang is een hedendaagse variatie van een regionaal of lokaal gerecht en gebaseerd op seizoensgebonden ingrediënten. Het kookboek is handig in gebruik: alle recepten worden geleverd met een volledige ingrediëntenlijst en de hoeveelheden in zowel metrische als imperiale maten. Daarnaast staan er korte toelichtingen over Nederlandse geschiedenis, cultuur of specifieke ingrediënten, wat het begrip verrijkt. Ook bevat het een variëteit aan Nederlandse drankjes die bij de maaltijd passen, variërend van karnemelk tot jenever. Moderne Nederlandse keuken wordt aanbevolen aan expats in Nederland en aan fijnproevers overal die hun culinaire horizon willen verbreden.
Inhoud
Modern Dutch Cuisine is een aangepaste editie van Het Nieuw Nederlandsch Kookboek, met moderne recepten gebaseerd op verwaarloosde ingrediënten uit de authentieke Nederlandse keuken. Chef Paul van Waarden heeft twaalf speciale menus gecreëerd, één voor elke maand van het jaar, met drie gangen: voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Elke gang is een hedendaagse variatie van een regionaal of lokaal gerecht en gebaseerd op seizoensgebonden ingrediënten. Het kookboek is handig in gebruik: alle recepten worden geleverd met een volledige ingrediëntenlijst en de hoeveelheden in zowel metrische als imperiale maten. Daarnaast staan er korte toelichtingen over Nederlandse geschiedenis, cultuur of specifieke ingrediënten, wat het begrip verrijkt. Ook bevat het een variëteit aan Nederlandse drankjes die bij de maaltijd passen, variërend van karnemelk tot jenever. Moderne Nederlandse keuken wordt aanbevolen aan expats in Nederland en aan fijnproevers overal die hun culinaire horizon willen verbreden.
Auteur en uitgever
- Paul van Waarden (chef)
- R. Coops (auteur)
- A. Westerhof (auteur)
- R.F. Meijer (auteur)
- R. Jacobs (vertaling)
- Verschijning: 01/10/2008 bij de vrije uitgevers
Beschrijving
Modern Dutch Cuisine is een aangepaste editie van Het Nieuw Nederlandsch Kookboek, met moderne recepten gebaseerd op verwaarloosde ingrediënten uit de authentieke Nederlandse keuken. Chef Paul van Waarden heeft twaalf speciale menus gecreëerd, één voor elke maand van het jaar, met drie gangen: voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Elke gang is een hedendaagse variatie van een regionaal of lokaal gerecht en gebaseerd op seizoensgebonden ingrediënten. Het kookboek is handig in gebruik: alle recepten worden geleverd met een volledige ingrediëntenlijst en de hoeveelheden in zowel metrische als imperiale maten. Daarnaast staan er korte toelichtingen over Nederlandse geschiedenis, cultuur of specifieke ingrediënten, wat het begrip verrijkt. Ook bevat het een variëteit aan Nederlandse drankjes die bij de maaltijd passen, variërend van karnemelk tot jenever. Moderne Nederlandse keuken wordt aanbevolen aan expats in Nederland en aan fijnproevers overal die hun culinaire horizon willen verbreden.
Inhoud
Modern Dutch Cuisine is een aangepaste editie van Het Nieuw Nederlandsch Kookboek, met moderne recepten gebaseerd op verwaarloosde ingrediënten uit de authentieke Nederlandse keuken. Chef Paul van Waarden heeft twaalf speciale menus gecreëerd, één voor elke maand van het jaar, met drie gangen: voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Elke gang is een hedendaagse variatie van een regionaal of lokaal gerecht en gebaseerd op seizoensgebonden ingrediënten. Het kookboek is handig in gebruik: alle recepten worden geleverd met een volledige ingrediëntenlijst en de hoeveelheden in zowel metrische als imperiale maten. Daarnaast staan er korte toelichtingen over Nederlandse geschiedenis, cultuur of specifieke ingrediënten, wat het begrip verrijkt. Ook bevat het een variëteit aan Nederlandse drankjes die bij de maaltijd passen, variërend van karnemelk tot jenever. Moderne Nederlandse keuken wordt aanbevolen aan expats in Nederland en aan fijnproevers overal die hun culinaire horizon willen verbreden.
Auteur en uitgever
- Paul van Waarden (chef)
- R. Coops (auteur)
- A. Westerhof (auteur)
- R.F. Meijer (auteur)
- R. Jacobs (vertaling)
- Verschijning: 01/10/2008 bij de vrije uitgevers
Productspecificaties
Prijshistorie
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op:
Gerelateerde resultaten
