Miyabi 5000mcd shotoh 13cm

Het lemmet bestaat uit 133 lagen met speciale poederstalen kern MC66 (MicroCarbide) voor een lemmethardheid van maximaal 66 Rockwell. De koudgeharde CRYODUR messen zijn bijzonder snijbestendig en hebben de beste flexibiliteit van het lemmet ✔ Authentiek Japans lemmetprofiel Het aan beide zijden verwijderde lemmet met een Honbazuke extractor zorgt voor een enorme scherpte. ✔ Unieke houten handgreep van "Black Ash" in traditionele D-vorm voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos snijden.

Met de Myabi 5000MCD Shotoh is jet snijden van verschillende etensware een feest. Het lemmet heeft een lengte van 13cm. Het lemmet is zeer scherp. Dit komt mede door het ijshardingsproces waarbij het lemmet zeer snel wordt afgekoeld. Het handvat is gemaakt van zwart essenhout