Hong Kong Cultrecepten (mini) - Boek, Koken en Drinken | Internationaal

Around the island in 80 recipes is een combinatie van reiservaring en culinaire onderdomping. Tony Tan neemt je mee door Hong Kong via 80 cult-dishes, variërend van cutting-edge tot traditioneel, afkomstig van hotels, hawker stalls en zelfs een legendarisch dumpling house aan de rand van Kowloon. Hij verweeft recepten met verhalen over de Chinese wortels, de koloniale erfenis en hedendaagse, bruisende eetplekken in een ultramoderne stad.

Het boek biedt een korte, levendige gids door de eetcultuur van Hong Kong, met recepten die de rijke diversiteit van de stad laten zien en de ervaringen van het dagelijkse eten oproepen. De combinatie van gastronomie en verhalen levert een beeld op van een stad die voortdurend in beweging is en tegelijk dieperliggende tradities bewaart.

Features

• 80 cult-dishes uit Hong Kong's scene
• Van hotels tot hawker stalls tot dumpling houses
• Verhalen over Chinese roots en koloniale invloeden
• Moderne, ultramoderne eetplekken komen aan bod
• Deel reisverhaal en receptencollectie
• 256-pagina hardcover, eerste editie (2026)