Michael Joseph The Curry Bible Kookboek

Nisha Katona presenteert een uitgebreide gids tot curry met als doel homecooks te inspireren om met eenvoudige ingrediënten smakelijke curries te maken. Het boek bundelt recepten uit heel India, aldus de auteur toegankelijk en haalbaar te houden voor thuisgebruikers. Van klassiekers uit curryhuizen tot huiselijke curries die warmte en eenvoud uitstralen, biedt dit werk 100 recepten die laten zien dat curry-avond elke dag van de week mogelijk is. De recepten variëren van stap-voor-stap-klassiekers tot gerechten die met vertrouwen in de keuken kunnen worden gemaakt, met duidelijke aanpak en herkenbare smaken. Het boek telt 256 pagina’s en verschijnt in hardcover bij Michael Joseph, met een uitgave-datum van 25 juni 2026.

Inhoud

Het Curry-boek bevat recepten uit verschillende regio’s van India, gegroepeerd tot een toegankelijke verzameling voor thuisgebruikers. Voorbeelden van recepten zijn onder andere Butter Chicken, Onion Bhajis, Chicken Tikka Masala, Beef Madras, Tandoori Lamb Chops, Goan Fish Curry, Matar Paneer, Black Daal en Carrot Halwa. Met 100 recepten toont het aan dat curry-avond geen beperkte gebeurtenis hoeft te zijn en kan elke dag van de week een curry-ervaring opleveren.

Belangrijkste kenmerken

• 100 recepten voor curry uit heel India
• Toegankelijk en haalbaar voor thuisgebruik
• Klassieke curryhuis- en huisoc curries