Mezze

Beheers de kunst van het samenstellen van de PERFECTE MEZZE met deze verleidelijke collectie van meer dan 50 recepten. Een selectie van kleine bordjes mezze die stralen van zonnige zomer dagen. Mezze is een stijl van dineren in het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten, bestaande uit heerlijke voorgerechten of kleine schotels die met drankjes worden geserveerd. Mezze kan niet aan één land worden toegewezen, maar de term komt mogelijk van het Turkse woord voor snack of voorgerecht. De Middellandse Zee en Midden-Oosterse keuken trekken van nature mensen aan die op zoek zijn naar gezondere opties, met veel salades en hoofdgerechten die gegrild worden in plaats van gefrituurd. Deze collectie verse recepten omvat Dips & Salads, Cheese & Savoury Pastries, Beans & Vegetables, Fish & Seafood en Meat & Poultry. Recepten variëren van simpele kleine bordjes zoals gemarineerde olijven, gevulde wijndruivenbladeren of tahini-dip met flatbreads, tot meer substantiële gerechten zoals lamsspiesjes, witte bonen gebakken met knoflook en tomaten, of een bordje kalfslamkruiden met zeevruchten. Een frisse en smaakvolle selectie om thuis zelf een mezze-maaltijd te creëren. Deze verzameling bevat eerder gepubliceerde favorieten.

Inhoud

• Dips & Salads
• Cheese & Savoury Pastries
• Beans & Vegetables
• Fish & Seafood
• Meat & Poultry