Taschen Menu Design in America, 1850–1985

Gastronomie ontmoet grafische kunst in deze fascinerende verzameling Amerikaanse menukaarten uit de tweede helft van de 19e eeuw tot de jaren tachtig van de 20e eeuw. Met ruim 800 ontwerpen biedt dit boek niet alleen een boeiend overzicht van veranderende eetgewoonten, maar ook een geschiedenis van grafische stijlen die restaurants en eetgelegenheden door de jaren heen heeft vormgegeven. Menukaarten fungeerden ooit als marketingtool en waardevolle aandenken, en dit overzicht laat zowel covers als veel interieurillustraties zien. Daarnaast geven uitgebreide bijschriften van culinair historicus John Mariani en een inleiding over de geschiedenis van menuontwerpen door Steven Heller context bij elke uiting. Verrijkende fotoreeksen van restaurants sluiten het werk af en bieden een visueel palet van meer dan een eeuw dineren in Amerika.

Het boek Functies en geschiedenis worden in een rijk geïllustreerde reis samengebracht, waarbij zowel grafisch ontwerp als culinaire geschiedenis centraal staan. De combinatie van kleurenrijke afbeeldingen en diepgaande toelichtingen maakt het aantrekkelijk voor liefhebbers van design en gastronomie alike.

Kenmerken

• Ongeveer 800 menuontwerpen uit 19e eeuw tot jaren 80
• Covers en vele interieurs in rijk kleurbeeld
• Inleiding over de geschiedenis van menuontwerp
• Uitgebreide beeldteksten door culinair historicus
• Fotoreeksen van historische restaurants
• Hardcover, meertalig, auteurs: Mariani, Heller, Heimann