Matfer Bourgeat Exoglass Broodvorm 30,5cm FA973

Deze 290 mm broodvorm combineert robuuste materialen met veelzijdigheid voor thuisbakken. Gemaakt van exoglas en composietmateriaal, biedt hij een stevige, vormvaste bakervaring met een anti-aanbaklaag die weinig vet vereist. De mal heeft een stijlvolle matzwarte kleur en is geschikt voor gebruik direct vanuit vriezer naar oven, zowel voor zoete als hartige creaties. De bakvorm is eenvoudig schoon te maken en kan met de hand gewassen worden of in de vaatwasmachine. Zijn ontwerp maakt hem geschikt voor moderne productie, op platen of roosters, en sommige modellen beschikken over bijpassende bodems. De nieuwste generatie Exoglass®-vormen garanderen regelmatige kleuring en uitstekende warmteverdeling, met extra voordelen zoals geringe warmteopslag en veilige hantering direct na uit de oven.”

Belangrijkste kenmerken

• Anti-aanbaklaag; weinig vet nodig
• Vormvast, stijf en geschikt voor vriezer naar oven
• Gemaakt van exoglas en composietmateriaal
• Geschikt voor zoet en hartig
• Onderhoudsvriendelijk: handwas of vaatwasser

Toepassing en onderhoud

De bakvormen zijn ontworpen voor veelzijdig gebruik en kunnen zowel in de oven als op platen of roosters gebruikt worden. Ze bieden regelmatige kleuring van bakproducten en hebben een zeer geringe warmteopslag, waardoor ze veilig te hanteren zijn enkele seconden nadat ze uit de oven komen. Ze kunnen rechtstreeks vanuit de vriezer in de oven worden gebruikt en zijn geschikt voor zowel hartige als zoete creaties; onderhoud kan met de hand of in de vaatwasser gebeuren.

Bij het uit de oven halen kunnen de vormen nog heet zijn; ze hebben lage warmteopslag en kunnen na enkele seconden veilig aangeraakt worden.